Как климат и географическое расположение влияют на содержание биологически активных веществ в растениях?

Климат и географическое расположение влияют на содержание биологически активных веществ (БАВ) в растениях. elib.gsu.by www.dissercat.com

Климат влияет на способность растений создавать и накапливать важнейшие вещества. monographies.ru Например, оптимальные или умеренные температуры окружающей среды и полная обеспеченность влагой способствуют созданию и накоплению запасных безазотистых веществ, таких как сахара, крахмал, жир или масло, клетчатка. monographies.ru Высокая температура окружающей среды, относительный недостаток влаги, сухость воздуха и почвы в течение вегетационного периода, наоборот, стимулируют образование и накопление белковых веществ. monographies.ru

Географическое расположение также оказывает влияние на химический состав растений. elib.gsu.by pandia.org Например, растения восточных, более континентальных районов Европейского материка, как правило, содержат больше эфирного масла. elib.gsu.by pandia.org У эфиромасличных растений количество жирных кислот и йодное число масел увеличиваются при удалении растений от берегов океана вглубь материка. elib.gsu.by

Также есть примеры, когда один и тот же вид растений, растущий в разных условиях местообитания, не всегда синтезирует одинаковое количество БАВ. www.dissercat.com Так, засуха часто вызывает окислительный стресс, при этом увеличивается количество флавоноидов и фенольных кислот и уменьшается количество сапонинов. www.dissercat.com Повышенные температуры и высокое излучение, в свою очередь, могут увеличить синтез фенольных и флавоноидных веществ в растениях. www.dissercat.com

Таким образом, для каждого вида растений существует свой набор факторов окружающей среды, способствующих максимальному накоплению тех или иных БАВ. www.dissercat.com