Кефаль выживает в холодных водах, перемещаясь в более глубокие и тёплые места. 1 Она избегает мелководья, где вода быстро остывает, и держится на глубинах от 5 до 20 метров, где температура остаётся более стабильной. 1

Также кефаль может обитать:

• В устьях рек и заливах. 1 В этих местах часто скопление мелких рыб и ракообразных, которые служат пищей для кефали. 1
• В местах с мягким грунтом и песчаным дном. 1 Например, возле коралловых рифов. 1
• В глубоких канавах и морских «впадинах». 1 Рыба заходит в эти места, чтобы спрятаться от холодных вод. 1

При сильном похолодании кефаль теряет активность, если вода остынет до отметки +4 °С, а понижение температуры ниже +2 °С приводит к гибели теплолюбивой рыбы. 2