Изомерия аминокислот влияет на процесс биосинтеза белка следующим образом: оптическая изомерия аминокислот делает процесс более точным и предотвращает нарушения. 12

Это объясняется тем, что молекулы белков высших организмов построены из строго определённых стереоизомеров аминокислот — L-аминокислот, α-углеродный атом которых соответствует по своей абсолютной конфигурации углеродному атому L-глицеральдегида. 35