Как измерить скорость охлаждения различных веществ в лаборатории?

Для измерения скорости охлаждения различных веществ в лаборатории можно использовать метод сравнения кривых охлаждения эталонного и исследуемого образца. genphys.phys.msu.ru

Суть метода: измеряемый образец, нагретый до температуры, превышающей температуру окружающей среды, будет охлаждаться. genphys.phys.msu.ru Скорость охлаждения зависит от теплоёмкости материала образца. genphys.phys.msu.ru Сравнивая кривые охлаждения (зависимости температуры от времени) двух образцов, один из которых служит эталоном (его теплоёмкость известна), можно определить теплоёмкость другого. genphys.phys.msu.ru

Один из способов проведения эксперимента: два образца в виде цилиндров из испытуемого и эталонного веществ, предварительно разогретые в блоке разогрева, охлаждаются по очереди в устройстве — калориметре. books.ifmo.ru Калориметр представляет собой толстостенный полый цилиндр, внутри которого размещаются образцы. books.ifmo.ru

Ещё один пример: можно проверить, как зависит скорость остывания воды от наличия (отсутствия) на поверхности слоя масла. nsportal.ru Для этого понадобятся: одинаковые стеклянные сосуды (стаканы), электронный термометр, измерительный цилиндр (мензурка), часы (секундомер), тёплая вода, растительное масло. nsportal.ru

Ход эксперимента: отмерить мензуркой 200 мл тёплой воды, разлить её в одинаковом количестве (по 100 мл) в стаканы. nsportal.ru Поместить в сосуды с водой термометры, измерить начальную температуру воды. nsportal.ru Аккуратно влить в один из сосудов растительное масло. nsportal.ru Снимать показания термометров через равные промежутки времени (5 минут). nsportal.ru Результаты измерений занести в таблицу. nsportal.ru Построить график зависимости температуры воды в обоих сосудах от времени. nsportal.ru