Как измерить скорость охлаждения различных веществ в лаборатории?

Для измерения скорости охлаждения различных веществ в лаборатории можно использовать метод сравнения кривых охлаждения эталонного и исследуемого образца. 2

Суть метода: измеряемый образец, нагретый до температуры, превышающей температуру окружающей среды, будет охлаждаться. 2 Скорость охлаждения зависит от теплоёмкости материала образца. 2 Сравнивая кривые охлаждения (зависимости температуры от времени) двух образцов, один из которых служит эталоном (его теплоёмкость известна), можно определить теплоёмкость другого. 2

Один из способов проведения эксперимента: два образца в виде цилиндров из испытуемого и эталонного веществ, предварительно разогретые в блоке разогрева, охлаждаются по очереди в устройстве — калориметре. 3 Калориметр представляет собой толстостенный полый цилиндр, внутри которого размещаются образцы. 3

Ещё один пример: можно проверить, как зависит скорость остывания воды от наличия (отсутствия) на поверхности слоя масла. 4 Для этого понадобятся: одинаковые стеклянные сосуды (стаканы), электронный термометр, измерительный цилиндр (мензурка), часы (секундомер), тёплая вода, растительное масло. 4

Ход эксперимента: отмерить мензуркой 200 мл тёплой воды, разлить её в одинаковом количестве (по 100 мл) в стаканы. 4 Поместить в сосуды с водой термометры, измерить начальную температуру воды. 4 Аккуратно влить в один из сосудов растительное масло. 4 Снимать показания термометров через равные промежутки времени (5 минут). 4 Результаты измерений занести в таблицу. 4 Построить график зависимости температуры воды в обоих сосудах от времени. 4