При резком изменении температуры свойства неньютоновских жидкостей могут изменяться следующим образом: жидкость становится более вязкой и твёрдой. 1

Это происходит из-за того, что при резком воздействии на неньютоновскую жидкость прочные связи между молекулами не дают им сдвинуться с места, и система реагирует на внешние воздействия, как упругая пружина. 25

При медленном воздействии зацепления успевают растянуться и распутаться, сетка рвётся, и молекулы равномерно расходятся. 25