Как изменяется структура клетки при низких температурах?

При воздействии низких температур структура клетки может изменяться следующим образом:

• Образование кристаллов льда. www.dissercat.com www.xiron.ru Сначала кристаллы образуются в межклеточной жидкости, затем процесс кристаллизации может начаться и в самих клетках. www.xiron.ru Кристаллы льда оказывают механическое действие на протопласт, вытесняют воздух и оттягивают воду из клеток. bigenc.ru
• Обезвоживание. bigenc.ru В клетках развивается обезвоживание, следствием которого являются потеря тургора, возрастание концентрации неорганических ионов, денатурация белков, нарушение биохимических процессов. bigenc.ru
• Разрушение системы микротрубочек. www.nkj.ru Понижение температуры плохо сказывается на системе микротрубочек — длинных белковых тяжей, которые пронизывают всю клетку и служат ей молекулярным скелетом. www.nkj.ru
• Повреждение мембраны лизосом. www.nkj.ru При понижении температуры мембрана лизосом портится, их ферменты выливаются в клетку и расщепляют белки микротрубочек. www.nkj.ru
• Уменьшение размеров клетки. www.xiron.ru Из-за разрастания кристаллов льда в межклеточном пространстве уменьшаются размеры клетки, что вызывает сжатие и образование складок в оболочке. www.xiron.ru

Степень разрушительного воздействия низких температур может различаться в зависимости от типа клеток, их морфологии, расположения в организме или в соответствующей ткани, от типа специализации и осуществляемых функций. www.dissercat.com