Энергетический выход в разных процессах энергетического обмена изменяется следующим образом:
- Подготовительный этап. 14 На этом этапе большие молекулы органических веществ распадаются до более простых. 4 АТФ не образуется, а небольшое количество выделяющейся энергии рассеивается. 4
- Бескислородный этап (гликолиз). 14 На этом этапе происходит расщепление продуктов подготовительного этапа под действием ферментов. 4 В результате из молекулы глюкозы образуется 2 молекулы пировиноградной кислоты (ПВК) и 2 молекулы АТФ. 4 В них запасается около 40% выделившейся энергии, остальные 60% рассеиваются. 4
- Кислородный этап (аэробный). 34 В кислородной среде после гликолиза протекает третий этап энергетического обмена — кислородный, или клеточное дыхание. 4 Полное кислородное расщепление осуществляется на мембранах митохондрий. 4 Сущность этого этапа заключается в окислении ПВК до углекислого газа и воды. 4 При этом выделившаяся энергия запасается в 36 молекулах АТФ. 4
Суммарный энергетический выход трёх этапов энергетического обмена составляет 38 АТФ в расчёте на 1 глюкозу: 2 2 АТФ — в гликолизе, 36 АТФ — на аэробном этапе. 2