При подъёме в горы атмосферное давление уменьшается, что приводит к понижению давления насыщенного пара и, соответственно, температуры кипения воды. 12
Приблизительно на каждые 300 метров перепада высот температура кипения понижается на 1 °С. 2 Например, на высоте 7 км давление составляет примерно 0,4 атм, и температура кипения понижается до 70 °С. 2