Биология размножения кефали изменяется в зависимости от сезона:

• Во время нереста рыбы отыскивают места, где можно отложить икру и где имеются условия для развития потомства — нерестилища. 1 Рыбы изменяют свою окраску — цвета становятся ярче. 1 У некоторых видов появляются новообразования, характерные только для периода нереста. 1
• Развитие оплодотворённой икры длится от трёх до восьми суток. 1 Зародыши развиваются за счёт желтка, богатыми питательными веществами. 1 На первых порах после выхода из оболочки икринки личинка живёт за счёт остатков желтка, а вскоре переходит к самостоятельному питанию. 1
• После нереста рыбы активно пополняют запасы питательных веществ в своём теле — происходит посленерестовый нагул. 1 Для этого они возвращаются с нерестилищ в те места, где много для них корма. 1 Там у рыб начинается нагул, то есть происходят интенсивный рост и запасание питательных веществ, которые необходимы для будущей зимовки и подготовки к следующему нересту. 1

Сроки нереста у разных видов кефали могут отличаться: например, остронос нерестится в течение тёплых летних месяцев (июнь-август), а у сингиля нерест смещён на более позднее время — начало осени (сентябрь-октябрь). 3