Изменение температуры влияет на интенсивность развития зародыша в яйце. 3 Отклонения температуры от нормы приводят к нарушению обмена веществ и использования белка и желтка. 3

Пониженная температура приводит к следующим последствиям: отставание развития зародышей, особенно в начале инкубации, задержка использования питательных веществ, замедление кровотворения, анемия, недоразвитие оболочек. 3 Однако в последние дни инкубации при пониженной температуре наблюдается улучшение использования питательных веществ и ускорение роста. 3

Повышенная температура имеет следующие эффекты:

• на ранних стадиях — появление уродств, ускорение развития, усиление использования питательных веществ и ускорение роста; 3
• в начале инкубации — улучшение использования белка и желтка, задержка роста в конце инкубации; 3
• усиленное кровотворение, неправильные положения, присыхания, ранняя атрофия аллантоиса, преждевременный вывод; 3
• нарушение согласованности втягивания желточного мешка и смыкания пупочного кольца, плохое заживление последнего. 3

Особенно важен температурный режим в первые сутки. 2 В это время у зародыша ещё нет своей постоянной температуры, и на любое повышение внешней температуры он откликается ускоренным обменом веществ и быстрым ростом. 2

Для нормального развития зародышей и вывода здоровых цыплят считается, что в первые две трети срока инкубации нужна температура скорлупы 37,6–37,9 °С, а в последние дни — 38,1–38,8 °С. 2 Опасная температура для развития эмбриона — ниже 36,1 и выше 39,4 градуса. 4