Изменение климата влияет на период зимнего покоя растений следующим образом:

• При раннем потеплении почки на деревьях в некоторых районах могут набухнуть или начать распускаться. 2 Это делает их уязвимыми даже к небольшим морозам, которые могут погубить будущий урожай. 2
• Растения, которые требуют для своего развития продолжительный период пониженных температур (глубокий покой), в условиях потепления будут приступать к активной вегетации позднее обычного. 5
• Оттепели снижают морозостойкость у растений, особенно во второй половине зимы. 3 Чем продолжительнее оттепель, тем сильнее, особенно в конце зимы, страдают от последующих морозов почки, кора, древесина побегов. 3

Физиологические процессы у растений запрограммированы в зависимости от их вида, сорта и климатических условий. 2