Изменение агрегатного состояния вещества влияет на процесс теплопередачи следующим образом: при изменении агрегатного состояния вещества происходит либо поглощение, либо выделение теплоты. 4

Например, при плавлении вещество поглощает некоторое количество теплоты, а при кристаллизации выделяет её. 4 При парообразовании происходит поглощение теплоты, а при конденсации — её выделение. 4

Также от агрегатного состояния вещества зависит показатель теплопроводности. 1 Самой высокой теплопроводностью обладают твёрдые тела, самой низкой — газы (в частности, вакуум). 1

Кроме того, при кипении изменение агрегатного состояния вещества влияет на интенсивность теплоотдачи: в начале процесса она увеличивается, а затем снижается, когда отдельные пузырьки пара сливаются в сплошной паровой слой, который плохо проводит теплоту. 23