Масло из семян рыжика производят двумя способами: 1

1. Холодное прессование. 14 Семена очищают и сушат, затем осторожно нагревают до температуры прессования. 1 После этого их добавляют в пресс для механического отжима. 1
2. Экстракция. 1 Семена измельчают до крупной массы, добавляют такой же объём воды, обжаривают при температуре около 60–90 °C и прессуют. 1 Маслу дают постоять, затем процеживают через марлю. 1

При холодном прессовании выход масла составляет 18–20%, при повторном горячем прессовании — ещё 5–7%. 3

Сопутствующей продукцией производства рыжикового масла являются жмыхи и шрота с высоким содержанием белка, которые представляют ценность в качестве сырья для кормопроизводства. 4