Двустворчатые моллюски используются в различных отраслях человеческой деятельности, например:

• В пищевой промышленности. 14 Устрицы, мидии, гребешки употребляют в пищу в сыром, варёном, жареном, солёном, маринованном и подсушенном виде. 24
• В сельском хозяйстве. 1 Мясо пресноводных видов (перловицы, беззубки) используют для корма свиней и уток, а перемолотые раковины моллюсков — для минеральной подкормки молодняка. 1
• В ювелирном деле. 3 Жемчужины двустворчатых моллюсков применяют в ювелирном деле, а перламутр из их раковин — в изготовлении пуговиц или дешёвых украшений. 3
• В фармакологии. 2 Многие виды моллюсков считают лекарственным сырьём и используют для получения лечебно-профилактических и лекарственных препаратов. 2
• В образовании осадочных известковых пород. 3 Из раковин двустворчатых немалой частью состоят такие горные породы, как мрамор, известняки, ракушечник. 3