Как используется теория секторов в различных областях, например, в инженерии и архитектуре?

Возможно, имелась в виду секторная модель Хойта, которая используется в градостроительстве. ru.wikipedia.org Эта модель описывает развитие городских территорий вдоль транспортных коридоров за счёт однородных видов экономической деятельности. ru.wikipedia.org Город в ней представлен в виде круга, разделённого на сектора с различными видами землепользования. ru.wikipedia.org

В инженерии, возможно, имелась в виду модельно-ориентированная системная инженерия (MBSE). elib.spbstu.ru Этот подход предполагает разработку изделия с этапа создания моделей и до проектирования. elib.spbstu.ru Модели влияют на полученный результат. elib.spbstu.ru MBSE позволяет увеличивать ценность продукта за счёт ускорения его разработки и устранения конструктивных недостатков ещё на этапе проектирования. elib.spbstu.ru

В архитектуре, вероятно, имелось в виду изучение эволюции формы в застроенной среде. en.wikipedia.org Часто это понятие описывает процессы, например, эволюцию концепции дизайна от первого замысла до производства. en.wikipedia.org Также может пониматься как категориальное исследование изменений зданий и их использования с исторической точки зрения. en.wikipedia.org