Использование обособленных определений помогает сделать речь более выразительной, потому что придаёт высказыванию образность и усиливает эмоциональную составляющую сообщения. 1

Вот ещё несколько способов, как обособленные определения делают речь выразительнее:

• Позволяют создать словесный портрет персонажа, изобразить особенности интерьера и пейзажа. 1 Например: «Это был человек тридцати трёх лет от роду, среднего роста, весьма приятной наружности, с тёмно-серыми глазами» (портрет Обломова). 1
• Дают лаконичную, выразительную характеристику лицу или предмету. 35 Например: «В пяти верстах от Красногорья, деревни Ленского, живёт и здравствует доныне в философической пустыне Зарецкий, некогда буян, картёжной шайки атаман, глава повес, слуга трактирный, теперь же добрый и простой отец семейства холостой, надёжный друг, помещик мирный и даже честный человек» (А. С. Пушкин). 35
• Создают синтаксическую синонимию. 1 Например, обособленные определения, выраженные причастным оборотом, используются в качестве синонимов придаточных определительных. 1 Например: «На почве, зноем раскалённой…» (первый пример более выразителен, создаёт целостную картину, зримый образ пустыни). 1