Гримпотевтис защищается от хищников на большой глубине, меняя цвет. 1 Благодаря своим хроматофорным клеткам он может становиться красным, белым, розовым или коричневым, чтобы сливаться с океанским дном. 1

В отличие от других осьминогов, у гримпотевтиса нет чернильного мешочка, так как в кромешной тьме больших глубин такое средство защиты не имеет смысла. 3

Также гримпотевтисы пользуются нитевидными усиками на своих присосках, чтобы чувствовать окружающую среду, а также искать пищу. 1

При малейшей опасности гримпотевтис сбрасывает свою кожу, оставляя обидчика с носом. 5