Грибы, растения и животные различаются по строению клеточной оболочки следующим образом:

• Растения: для них характерна прочная клеточная оболочка, состоящая из целлюлозы и пектиновых веществ. 57 Оболочка выполняет опорную и защитную функции, определяет форму клеток и текстуру тканей. 5
• Животные: в отличие от растений, клетки животных не имеют жёсткой клеточной стенки. 6 Наружный слой поверхности животных клеток очень тонкий, эластичный, состоит из разнообразных полисахаридов и белков. 2
• Грибы: клетки грибов содержат признаки растений и животных, но не могут быть отнесены ни к одному из этих царств. 47 С растениями их сближает наличие клеточной стенки поверх плазматической мембраны, но в отличие от растений, клеточная стенка грибов в основном состоит из хитина. 7

Кроме того, в растительных клетках запасается крахмал, а в клетках грибов и животных — гликоген. 3