Голштинская порода хорошо адаптирована к разным климатическим условиям. 1 Это позволяет разводить её в различных климатических зонах, от северных районов Канады и Европы до тропиков, при сохранении продуктивных и репродуктивных свойств. 1

Ввиду различий природно-климатических условий стран, где разводят скот голштинской породы, возникают внутрипородные группы, которые отличаются большей приспособленностью к той или иной местности. 1

Например, в Самарской области при адаптации животных голштинской породы, завезённых из Голландии, с каждым поколением происходит укрепление иммунной системы организма, что характеризует их приспособленность к природно-экологическим, кормовым и технологическим условиям региона. 5

Также голштинская порода лучше приспособлена к равнинным пастбищам, а при пастьбе на холмистых и бедных пастбищах животные этой породы превосходят джерсеи и айрширы. 2