В окружающей среде гидрокарбонаты влияют на кислотно-щелочной баланс, поддерживая слабощелочную среду в водных экосистемах. 5 Они смягчают кислотность воды и предотвращают её колебания. 2 Благодаря этому создаются оптимальные условия для жизнедеятельности различных организмов, включая рыб и других водных обитателей. 2

В организмах гидрокарбонаты поддерживают кислотно-щелочной баланс крови и обмен веществ. 5 В нормальных концентрациях они оказывают положительное влияние на организм: 5

• способствуют нормализации кислотно-щелочного баланса крови; 5
• улучшают пищеварение, снижая кислотность желудочного сока; 5
• участвуют в поддержании нормального минерального баланса. 5

Однако при повышенной концентрации гидрокарбонатов могут наблюдаться, например:

• увеличение жёсткости воды, что может привести к образованию накипи и сухости кожи; 5
• временные проблемы с пищеварением у людей с чувствительным ЖКТ; 5
• снижение усвояемости некоторых минералов при длительном употреблении воды с высоким содержанием гидрокарбонатов. 5

Таким образом, гидрокарбонаты играют важную роль в поддержании кислотно-щелочного баланса как в окружающей среде, так и в организмах.