Как гидрофобные вещества влияют на функции клеток?

Гидрофобные вещества, которые не растворяются в воде, влияют на функции клеток, обеспечивая стабильность молекул субклеточных структур, а также белков и нуклеиновых кислот. interneturok.ru infourok.ru

Кроме того, гидрофобные взаимодействия способствуют формированию пространственной структуры белков и объединению липидов в мембраны. ru.ruwiki.ru

Таким образом, свойства гидрофобных веществ играют ключевую роль в химическом составе клетки и функционировании биологических молекул. ru.ruwiki.ru