Гидратация положительно влияет на биологические процессы в живых организмах. 13 Вот некоторые способы:

• Служит средой для химических реакций. 1 Благодаря присутствию воды в клетке возможна реализация множества биохимических процессов, таких как гидролиз и синтез макромолекул. 1
• Обеспечивает транспорт веществ внутри клетки. 1 Вода является средством транспорта для растворённых в ней молекул и ионов, позволяя им перемещаться по клетке и достигать своих мест назначения. 1
• Служит структурным компонентом клеток и тканей организма. 1 Она обеспечивает устойчивость формы и объёма клеток, участвует в формировании клеточных мембран и структур белков. 1
• Участвует в регуляции температуры. 14 Вода обладает высокой теплоёмкостью, что позволяет ей поглощать и отдавать тепло, регулируя температуру в клетке. 1
• Влияет на активность ферментов, структуру и функции биологических мембран. 2 Степень гидратации биомакромолекул в значительной степени определяет их структуру и функциональную активность. 2