Разобщающие белки (термогенины, UCP1) в бурой жировой ткани обеспечивают разобщение окисления и фосфорилирования. 3

Процесс происходит так: в присутствии свободных жирных кислот термогенин позволяет протонам поступать из межмембранного пространства непосредственно в матрикс митохондрии без прохождения протонов через АТФ-синтазу. 1

Результат: вместо образования АТФ энергия протонов идёт на выделение тепла. 1

Таким образом, благодаря функционированию разобщающих белков в бурой жировой ткани происходит усиленная продукция тепла, что важно для термогенеза и обеспечения организма тепловой энергией. 14