Фосфолипиды влияют на эффективность фотосинтеза в хлоропластах следующим образом:

• Участвуют в структурной организации мембран. 12 Формируют липидный матрикс и участвуют в формировании тилакоидов хлоропластов. 1
• Обеспечивают прочное закрепление белков в мембране. 2 Заряженные головки фосфолипидов обеспечивают электростатическое взаимодействие с аминокислотными остатками белков тилакоидной мембраны, создавая «цементирование». 2
• Способствуют сборке светособирающих комплексов хлоропластов. 1 В фосфатидилглицерол мембран хлоропластов входит специфичная для хлоропластов жирная кислота — транс-гексадеценовая, её присутствие необходимо для этого процесса. 1