Фенольные соединения брусники помогают ей адаптироваться к различным экологическим условиям несколькими способами:
- Защита от УФ-лучей. 3 Преимущественное накопление фенольных соединений в эпидермисе листьев, в том числе брусники, связано с защитным действием против УФ-лучей. 3
- Препятствие размножению патогенных микроорганизмов, грибов и насекомых. 3 Высокая концентрация продуктов окисления фенольных соединений в растительных покровных тканях создаёт барьеры на пути распространения инфекции. 3
- Участие в защитных механизмах. 3 Фенольные соединения способствуют нормальному функционированию антиоксидантных ферментов, участвуют в удалении перекисных соединений, формируя вторичную антиоксидантную систему. 3
- Влияние на ростовые процессы. 3 Склонные к обратимому окислению о-, р-фенольные соединения могут выступать в роли ингибиторов роста, тогда как m-фенольные соединения, не способные к такому превращению, стимулируют рост. 3
Метаболизм фенольных соединений брусники отзывчив к разным экологическим условиям: температуре, свету, плодородию почв, механическим повреждениям, аэротехногенному загрязнению, географическому положению, сезонной, возрастной и индивидуальной изменчивости. 12