Как фазы роста бактерий влияют на эффективность процесса культивирования?

Фазы роста бактерий влияют на эффективность процесса культивирования следующим образом:

• Лаг-фаза. moodle.kstu.ru meduniver.com В этот период культура адаптируется к новой среде обитания. moodle.kstu.ru Продолжительность фазы зависит от физиологических особенностей микроорганизма и от состава питательной среды. moodle.kstu.ru
• Фаза ускорения роста. moodle.kstu.ru Характеризуется началом деления клеток, увеличением общей массы и постоянным увеличением скорости роста культуры. moodle.kstu.ru
• Экспоненциальная (логарифмическая) фаза роста. moodle.kstu.ru meduniver.com В этот период микроорганизмы размножаются с постоянной максимальной скоростью. moodle.kstu.ru В этой фазе в среде происходит максимальное накопление метаболитов бактерий (например, токсинов, бактериоцинов). meduniver.com
• Фаза замедления роста. moodle.kstu.ru В этот период снижается скорость роста, небольшая часть клеток гибнет. moodle.kstu.ru
• Стационарная фаза. moodle.kstu.ru file.dalemeko.ru Количество живых клеток достигает максимума. moodle.kstu.ru Скорость роста равна скорости отмирания клеток, поэтому концентрация жизнеспособных клеток остаётся постоянной. moodle.kstu.ru В этот период в среде накапливаются продукты обмена веществ, которые имеют важное практическое значение (ферменты, антибиотики и др.). file.dalemeko.ru
• Фаза отмирания. file.dalemeko.ru В результате истощения питательной среды и максимального накопления продуктов обмена скорость отмирания клеток намного превышает скорость их размножения. file.dalemeko.ru В результате этого уменьшается общая численность клеток и концентрация биомассы. file.dalemeko.ru

Таким образом, выбор фазы для культивирования зависит от целей и задач процесса.