Как эволюционировали породы коров в разных уголках мира?

Эволюция пород коров в разных уголках мира происходила путём отбора, содержания и разведения в искусственно созданных условиях. 4 Так появились генетически устойчивые разновидности — породы. 2

Основным родоначальником современных пород крупного рогатого скота был европейский дикий тур. 1 По мнению генетиков, прародителями домашних коров стали всего 80 особей, обитавших в раннем неолите на территории Плодородного полумесяца — региона, включавшего Месопотамию, Ассирию, Финикию и Египет. 1 Через 1500 лет крупный рогатый скот появился в Малой Азии, а затем добрался до Южной и Центральной Европы, где скрещивался с местными турами. 1 Параллельно с этим в долине Инда произошло одомашнивание зебу — вида, лучше приспособленного к тропикам. 1

В Средние века центрами искусственного отбора коров стали Альпы, Британские острова, Голландия и Франция. 1 Животных постепенно адаптировали к местным климатическим условиям, увеличивали надой или укрупняли для получения большего количества мяса. 1 Значительного успеха в этом долгосрочном деле добилась Голландия. 1 Мягкий и влажный голландский приморский климат, богатые почвы, обеспечивающие высокий урожай кормовых культур, способствовали развитию скотоводства и повышению надоев. 1

В мире насчитывается более 1080 пород коров, а также 121 порода зебу и 29 пород гибридного происхождения. 2 Как правило, породы мясного направления, содержащиеся в более крупных стадах и требующие меньше ухода, чем молочный скот, доминируют в регионах, где обширные площади занимают пастбища, относительно мало рабочих рук и почвенно-климатические условия не благоприятствуют ведению сельского хозяйства более интенсивного типа. 2