В современном сельском хозяйстве Евфрат используется для целей гидроэнергетики и орошения. 2

Ниже города Хит река вступает в зону орошаемого земледелия: от её берегов отходят ирригационные каналы. 2 В Ираке орошение может осуществляться тремя способами: за счёт стока из рек и каналов по небольшим каналам, за счёт подъёма колёс или насосов в каналы и за счёт прямого затопления. 4 Последний метод применяется в районах выращивания риса ниже Эль-Кута на Тигре и вокруг озера Аль-Хаммар. 4

Оптимальное использование водных ресурсов Евфрата играет важную роль в расширении площади сельскохозяйственных угодий, решении проблемы продовольственного обеспечения населения. 3

Например, в Сирии основой программы социально-экономического развития страны стал Евфратский гидрокомплекс, расположенный в северо-восточном районе. 3 Благодаря этой стройке создан стабильный резервуар воды, достаточной для орошения 640 тысяч гектаров новых земель. 3