Как этилен используется в сельском хозяйстве для созревания плодов?

Этилен используют для ускорения созревания овощей и фруктов. ecosystema.ru Под действием этого газа активизируется процесс фотосинтеза, исчезают дубильные вещества и хлорофилл, плоды накапливают сахар, размягчаются и быстро дозревают. multiurok.ru

Некоторые примеры использования этилена в сельском хозяйстве:

• Дозревание бананов. multiurok.ru Бананы помещают в специальные камеры, наполненные этиленом, при высокой влажности и температуре около 13 °С. multiurok.ru В таких условиях они находятся от 4 до 8 суток в зависимости от установленного режима. multiurok.ru
• Ускорение созревания томатов. scientificrussia.ru Закончившие рост, но ещё зелёные плоды помещают в герметические камеры при температуре 20–22 °С. ecosystema.ru В эти камеры периодически подают этилен из расчёта 0,2–1 литр на 1 м³. multiurok.ru В таких условиях помидоры созревают за 5–6 суток (вместо 10–12), лимоны и апельсины — за 4–5 суток (вместо 20–25). multiurok.ru ecosystema.ru

Этилен влияет на созревание, в частности, персиков, бананов, абрикосов, хурмы, авокадо, томатов. www.sostav.ru