Во время фазовых переходов вещества энергия либо поглощается, либо выделяется. 1

Поглощение энергии происходит в следующих случаях:

• Плавление — переход вещества из твёрдого состояния в жидкое. 3 Плавление всегда сопровождается поглощением энергии, то есть к веществу необходимо подводить теплоту. 3 При этом внутренняя энергия вещества увеличивается. 3
• Парообразование — переход вещества из жидкого состояния в газообразное. 3 Парообразование всегда сопровождается поглощением энергии, при этом внутренняя энергия вещества увеличивается. 3

Выделение энергии происходит в следующих случаях:

• Кристаллизация (затвердевание) — переход вещества из жидкого состояния в твёрдое. 3 Кристаллизация всегда сопровождается выделением энергии, то есть от вещества необходимо отводить теплоту. 3 При этом внутренняя энергия вещества уменьшается. 3
• Конденсация — переход вещества из газообразного состояния в жидкое. 3 Конденсация всегда сопровождается выделением энергии, при этом внутренняя энергия вещества уменьшается. 3