Электрические угри используют свои электрические разряды для защиты и охоты следующим образом:

Для защиты от врагов угри применяют слабые электрические сигналы для навигации и социальной коммуникации с другими электрическими угрями в темноте или в мутной воде. 1 Для этого рыба использует напряжение 10 В, а электрическое поле простирается в радиусе 5 метров. 1

Для охоты угорь использует напряжение 300–600 В. 1 Атака состоит из 4–8 разрядов, которые продолжаются лишь две-три тысячных секунды. 1 Приблизившись к жертве, угорь осуществляет электрический разряд, и преследуемая рыба, а также все живые существа вокруг впадают в оцепенение — угрю остаётся только выбирать наиболее подходящую жертву. 1

Также угри могут демаскировать противника, заставив его тело двигаться. 4 Короткая электрическая очередь ведёт к сокращению всех мускулов рыб, в результате чего они начинают дёргаться. 4