Цветковые чешуи овса влияют на всхожесть и рост следующим образом:

• У плёнчатых форм овса ростки сначала проходят под цветковой чешуёй и выходят из зерна на верхнем конце. 2 У голозёрного овса стебель появляется возле щитка, прорвав семенную оболочку. 2
• У диких овсов цветковая чешуя покрыта густыми волосками, на спинной части имеется коленчато-изогнутая, в нижней части спирально скрученная ость. 1 В зависимости от влажности она скручивается или раскручивается, что способствует заглублению семян в почву. 1
• У большинства сортов овса цветковые чешуи прирастают к зерну, поэтому обычные проростки получить нельзя. 5 Для получения проростков используются особые сорта семян, у которых зерно свободно отделяется от цветковых чешуй. 5