Как цвет куркумина меняется в разных условиях среды?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Цвет куркумина меняется в зависимости от условий среды, в частности от кислотности: kpfu.ru school-science.ru

В растворах минеральных кислот куркумин цвет не меняет. vk.com kpfu.ru

В нейтральной среде экстракт куркумина остаётся жёлто-оранжевым. vk.com

В щелочной среде цвет куркумина меняется: при рН 7,4 — на буро-красный, а при рН 9,4 и выше — на оранжево-жёлтый. school-science.ru

Таким образом, куркумин является индикатором pH: он реагирует на щелочную среду, меняя окраску в зависимости от её кислотности. vk.com school-science.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?