Как цикорий приспособлен к низким температурам?

Цикорий приспособлен к низким температурам следующим образом:

• Молодые растения устойчивы к низким положительным температурам, но при продолжительном их воздействии преждевременно образуют цветоносный побег. 4
• Корнеплоды, оставшиеся в почве на зиму, выдерживают морозы до –30 °С. 25
• Зимой листья опадают, а рост значительно замедляется**. 1
• Цикорий может выдерживать лёгкие заморозки, но сильно промерзшая земля, вызывающая пучение, может повредить глубокий стержневой корень. 1

Для защиты цикория от холода в районах с холодным климатом используют мульчирование соломой вокруг корней или поливинилхлоридом поверх междурядий. 1

Также рекомендуется высаживать цикорий на приподнятую грядку, которая сохранит больше тепла и улучшит дренаж. 1