Число Пекле (Pe) применяется в теории конвективного теплообмена для характеристики соотношения между конвективным и молекулярным процессами переноса тепла в потоке жидкости. 4

Оно определяет отношение количества теплоты, переносимой конвекцией, к количеству теплоты, переносимой теплопроводностью. 1 При малых значениях Pe преобладает процесс молекулярной проводимости, а при больших — процесс переноса тепла, обусловленный конвекцией жидкости. 4

Формула расчёта числа Пекле: Pe = vl/a = Cpρυ/(λ/l), где l — характерный линейный размер поверхности теплообмена, υ — скорость потока жидкости относительно поверхности теплообмена, а — коэффициент температуропроводности, Ср — теплоёмкость при постоянном давлении, ρ — плотность и λ — коэффициент теплопроводности жидкости. 4