Буквы Ъ и Ь не влияют на количество звуков в русском языке, так как они не обозначают собственных звуков. 14
Они нужны в речи для отражения других фонетических процессов, а также для обозначения морфологических признаков. 1 Так, Ь служит для обозначения мягкости согласных, а ещё с его помощью можно определить, что слова мышь, рожь — женского рода, а малыш и плащ — мужского. 1 Ъ, как и Ь, перед некоторыми гласными служит для разделения согласных и гласных звуков внутри слова. 1
Если в слове есть Ъ и Ь, то букв будет больше, чем звуков (например, «лень» — 4 буквы, 3 звука). 3