Белки участвуют в регуляции обмена веществ в организме через свою регуляторную функцию. 15

Например, инсулин регулирует уровень глюкозы в крови, а также увеличивает образование жиров из углеводов. 1

Также регуляторную функцию белки осуществляют за счёт ферментативной активности (например, протеинкиназы) или специфичного связывания с другими молекулами. 5 Так, факторы транскрипции, белки-активаторы и белки-репрессоры, могут регулировать интенсивность транскрипции генов, связываясь с их регуляторными последовательностями. 5

Ещё одну роль в регуляции внутриклеточных процессов играют протеинкиназы и протеинфосфатазы — ферменты, которые активируют или подавляют активность других белков путём присоединения к ним или отщепления фосфатных групп. 5