Вопросы к Поиску с Алисой
Капсула бактериальной клетки защищает её от потери воды благодаря гидрофильным свойствам — способности «любить воду». www.britannica.com
Большинство капсул сильно гидратированы, то есть до 99% их состава составляет вода. ru.wikipedia.org Это помогает бактериям избегать высыхания (обезвоживания), особенно в засушливых местообитаниях или водоёмах с повышенной солёностью. ru.wikipedia.org