Атмосферное давление влияет на жидкость в открытой ёмкости следующим образом: когда ёмкость не закрыта, атмосфера как бы «выдавливает» жидкость из ёмкости, так как атмосферное давление больше давления жидкости. 1

Также атмосферное давление влияет на температуру кипения жидкости: чем больше давление, тем больше энергии требуется для кипения и тем выше температура кипения. 2 Если давление снижается, жидкости требуется меньше энергии для перехода в газообразную фазу, и кипение происходит при более низкой температуре. 2

Ещё атмосферное давление может влиять на уровень жидкости в трубке: например, если высасывать воздух из трубки, погружённой одним концом в чашку с водой, то вода начнёт подниматься по трубке из-за разности давлений. 4 Это объясняется тем, что воздух в трубке оказывается разреженным, а на поверхность воды в чашке продолжает действовать атмосферное давление. 4