Как антоцианы влияют на биологию растений и их взаимодействие с окружающей средой?

Антоцианы влияют на биологию растений и их взаимодействие с окружающей средой следующим образом:

• Придают тканям растений яркую окраску. nsportal.ru Это помогает привлекать насекомых-опылителей и способствовать распространению плодов. nsportal.ru
• Защищают растения от холода. nsportal.ru В молодых побегах и листьях бузины красной, пырея ползучего, ржи озимой, лисохвоста лугового и некоторых других растений антоцианы ранней весной превращают световую энергию в тепловую. nsportal.ru
• Предохраняют от вредного воздействия солнечного цвета на цитоплазму. nsportal.ru
• Создают природный фильтр, предохраняющий растения и окружающую среду от загазованности. nsportal.ru Это основано на способности антоцианов к реакциям присоединения к своим молекулам различных кислотных остатков. nsportal.ru
• Повышают устойчивость растений к стрессовым факторам. new-disser.ru www.researchgate.net К ним относятся химический стресс, дефицит элементов питания, засоление, низкие положительные температуры, свет высокой интенсивности. new-disser.ru www.researchgate.net

Кроме того, эндогенный уровень антоциановых пигментов может являться эффективным показателем физиологического состояния клеток растительных организмов, тканей и растительных экосистем в целом. new-disser.ru www.dissercat.com