Как амбарные вредители влияют на качество зерна и продуктов?

Амбарные вредители, такие как насекомые и клещи, негативно влияют на качество зерна и продуктов, полученных из него. spravochnick.ru old.rosselhoscenter.ru

Некоторые последствия воздействия вредителей:

• Ухудшение пищевой ценности. spravochnick.ru В заражённом зерне уменьшается количество белка и появляется значительное количество мочевой кислоты. spravochnick.ru
• Изменение свойств продуктов. spravochnick.ru Например, уменьшается объём и пористость выпеченного хлеба, меняется цвет мякиша, появляется горьковатый привкус и посторонний запах. spravochnick.ru
• Потеря способности к прорастанию. old.rosselhoscenter.ru Повреждённое зерно теряет массу и становится непригодным для получения муки. old.rosselhoscenter.ru
• Загрязнение продуктами жизнедеятельности. old.rosselhoscenter.ru Это способствует дальнейшей порче зерновых продуктов. old.rosselhoscenter.ru
• Повышение влажности и температуры. spravochnick.ru agrobelarus.by Из-за этого могут развиваться микроорганизмы. spravochnick.ru

Кроме того, заражённые продукты опасны для здоровья человека. old.rosselhoscenter.ru Выпеченный хлеб из заражённой муки может быть ядовитым, вызывать желудочные заболевания у людей и животных. old.rosselhoscenter.ru

Таким образом, деятельность амбарных вредителей приводит к необратимому ухудшению качества зерна, и даже после дезинфекции и уничтожения насекомых и клещей продукт не будет пригоден для употребления. spravochnick.ru