Иглокожий морепродукт — это трепанг, морское беспозвоночное животное типа иглокожих, употребляющееся в пищу. sinonim.org poncy.ru
Трепанги — промысловые съедобные морские огурцы из родов Holothuria, Stichopus и других. sinonim.org Как пищевой продукт используется мясистая стенка тела голотурии. sinonim.org Трепангов промышляют в основном в странах Юго-Восточной Азии. sinonim.org В России (Приморский край) добывают дальневосточного трепанга. sinonim.org
Также к иглокожим морепродуктам относятся морские ежи, от которых в пищу используют икру и молоки. spravochnick.ru Особенно ценится икра, которая находится внутри тела ежей. spravochnick.ru