Пептидные связи играют ключевую роль в процессе синтеза белка на рибосомах. 2 Они служат «молекулярным мостом», связывающим аминокислоты в полипептидные цепи. 1

Некоторые аспекты роли пептидных связей:

• Формирование первичной структуры белка. 2 Линейная последовательность аминокислот, связанных пептидными связями, составляет первичную структуру белка. 2
• Влияние на вторичную структуру. 1 Частично двойной характер пептидных связей ограничивает их вращение, направляя полипептидные цепи в определённые пространственные конформации. 1
• Влияние на третичную структуру. 1 Хотя пептидные связи не участвуют в прямых долгосрочных взаимодействиях, образуемая ими полипептидная основа служит каркасом для гидрофобных взаимодействий, ионных связей и других сил, которые приводят к сворачиванию белков в сложные трёхмерные структуры. 1

Образование пептидных связей происходит между аминокислотной группой одной аминокислоты и карбоксильной группой другой аминокислоты с выделением молекулы воды. 34 Этот процесс катализируют рибосомы. 34