How did the tomato evolve from wild tomato to modern cultivated variety?

Эволюция томатов от диких видов к современным культивируемым сортам произошла в результате селекции и культурного обмена. suchscience.net

Томаты изначально росли в диких условиях в западных регионах Южной Америки. suchscience.net Первые одомашненные сорта представляли собой небольшие жёлтые плоды. suchscience.net Со временем люди, в частности ацтеки и майя, отбирали дикие томаты для создания более крупных и разнообразных видов, которые использовали в кулинарии и религиозных практиках. www.butter-n-thyme.com

К 700 году н. э. томаты уже выращивали на юге Мексики. www.butter-n-thyme.com Этот процесс селекции привёл к появлению различных окультуренных видов с улучшенными характеристиками, такими как размер, вкус и устойчивость к вредителям. www.butter-n-thyme.com

После испанского завоевания Месоамерики в начале XVI века томат начал распространяться по миру. suchscience.net В Европе его сначала выращивали как декоративное растение, так как считали токсичным. www.butter-n-thyme.com suchscience.net Но к XVII и XVIII векам, особенно на юге Европы, томат приняли как кулинарный ингредиент. suchscience.net

От Европы томат распространился в другие части мира, став частью разнообразных пищевых культур. suchscience.net В конечном итоге благодаря селекции и отбору появились современные сорта томатов. suchscience.net