Аланин в природе можно обнаружить в различных местах и организмах: 15
- В живых организмах. 3 Аланин находится как в свободном состоянии, так и входит в состав белков, а также других биологически активных веществ, например, пантотеновой кислоты (витамин В3). 3
- В плазме крови. 1 В свободном состоянии L-аланин содержится в плазме крови, являясь участником глюкозо-аланинового цикла. 1
- В бактериальных клеточных стенках. 1 L- и D-формы аланина присутствуют в них в составе пептидогликанов. 1
- В тканях ракообразных. 1 D-аланин служит осмолитиком в тканях ракообразных. 1
- В коже южноамериканских лягушек. 1 D-форма аланина обнаружена в опиоидных пептидах дерморфинах, присутствующих в коже этих животных. 1
Кроме того, аланин встречается в продуктах питания, в том числе в мясе, семенах подсолнечника, овсе, зародышах пшеницы, авокадо, бобовых, орехах, сое, пивных дрожжах, коричневом рисе, отрубях, кукурузе, цельных зёрнах. 2