Грубодисперсные системы с жидкой дисперсной фазой, например эмульсии, применяются в разных сферах, среди них:

• Строительство. 1 Эмульсии используются в качестве смазочно-охлаждающих жидкостей, водоэмульсионных красок, битумных материалов. 1
• Фармацевтическая промышленность. 1 В виде эмульсий выпускают некоторые лекарственные средства. 4
• Пищевая промышленность. 1 Примеры эмульсий в этой сфере — молоко, томатная паста, столовая горчица, глазурь. 1

Также эмульсии широко распространены в природе: сырая нефть, млечный сок растений. 4