Поляриметрия применяется в различных областях, среди них:

• Фармацевтическая промышленность. 2 Поляриметры используют для определения концентрации сахара в составе лекарственных средств, контроля чистоты и содержания ингредиентов. 2
• Химическая промышленность. 2 С помощью поляриметрии отслеживают химические процессы при производстве оптически активных веществ, контролируют характеристики в исследовательских лабораториях. 2
• Пищевая промышленность и производство напитков. 2 Поляриметры применяют для характеристики, контроля качества и чистоты сырья и готовой продукции, определения концентрации сахара в напитках и кондитерских изделиях. 2
• Сахарная промышленность. 12 Поляриметры используют для измерения содержания сахарозы в сырье, полупродуктах, готовой продукции и отходах производства. 1
• Производство парфюмерии и вкусовых добавок. 13 Поляриметры помогают проверить подлинность и качество оптически активных соединений. 3
• Производство оптических материалов. 3 Поляриметры определяют характеристики и контролируют оптические свойства материалов, используемых в линзах, призмах и других оптических компонентах. 3
• Текстильная промышленность. 3 Поляриметрия помогает оценить качество и подлинность натуральных волокон, таких как шёлк и шерсть. 3
• Биотехнология. 3 Поляриметрия используется для изучения оптической активности биомолекул, помогая понять их структуру и взаимодействия. 3
• Электронная промышленность. 3 Поляриметры определяют характеристики и контролируют оптические свойства материалов, используемых в электронных дисплеях и компонентах. 3