Да, высушить листья с помощью вакуумной камеры возможно. 1

Технологический процесс вакуумной сушки продукта включает следующие этапы: 2

1. Подключается вакуумный насос, в результате чего давление в сушильной камере уменьшается до заданного значения. 2
2. Сразу включаются инфракрасные лампы нагрева. 2 В продукте в это время происходит удаление влаги из макрокапилляров. 2
3. Далее увеличиваются температура и скорость процесса, идёт дальнейшее обезвоживание продукта. 2
4. Затем скорость процесса сушки снижается, происходит досушивание продукта, то есть из него удаляется влага моно- и полимолекулярной адсорбции, которая имеет наибольшую энергию связи. 2

Для сушки листьев в вакуумной камере можно разложить их на поддоне, плотно закрыть камеру, ввести в работу вакуумный насос и лампы нагрева. 2