Да, есть правила формирования окончания профессий в английском языке. 1

К существительному или глаголу, связанным с профессией, добавляется суффикс. 1 Например:

• Суффиксы -er, -or. 15 Используются для обозначения тех, кто действует (writer, actor). 1
• Суффикс -ist. 15 Связан с научной, медицинской деятельностью, а также с убеждениями человека (scientist, philanthropist). 1
• Суффиксы -ian, -ant. 14 Например, politician (политик), assistant (ассистент). 4
• Суффикс -ee. 13 Например, trainee (ученик; тот, кого тренируют). 3

Таким образом, окончание профессии в английском языке формируется с помощью различных суффиксов в зависимости от конкретного слова и его значения.