Если для уменьшения энтропии нужно прикладывать энергию, а тепло — это энергия, то почему молекулы льда более упорядочены, чем молекулы воды и пара?
Молекулы льда более упорядочены, чем молекулы воды и пара, благодаря кристаллической структуре льда. 25
Частицы кристалла удерживаются на определённом усреднённом расстоянии друг от друга силами межатомного и межмолекулярного взаимодействий. 2 Несмотря на тепловые колебания, они образуют упорядоченную пространственную структуру — кристаллическую решётку. 2
При образовании кристаллов частицы самопроизвольно располагаются так, чтобы потенциальная энергия их взаимодействия была минимальной. 2 Таким образом, порядок в расположении частиц в кристалле приводит к его геометрически правильным формам. 2
В то же время в процессе охлаждения воды до состояния льда соответствующая внутренняя (тепловая) энергия воды была рассеяна в окружающем пространстве, что увеличило энтропию системы вода — холодильник — окружающее пространство. 1